안녕하세요! 얼마 전 유퀴즈를 보다가 박사님께서 발효음식의 효능에 대해 말씀하시는 걸 듣고,
우리 가족도 건강을 위해 낫또에 도전해보기로 했어요! 😆
처음엔 "그 끈적끈적하고 냄새나는 걸 우리가 먹을 수 있을까?" 싶었지만,
지금은 40대 남편과 4살 아이 모두 매일 아침 낫또를 즐겁게 먹고 있답니다!
(저는 그릭 요거트로...ㅎㅎㅎ)
그리고 정말 놀라운 변화들을 경험하고 있어요!!
실제로 느낀 변화들
남편의 변화
변 상태 개선 - 황금변!!!
속편함 - 아침에 먹어도 부담스럽지 않고 오히려 속이 편하다고 하네요.
전반적인 컨디션 - 소화가 잘 된까 하루 종일 몸이 가벼워 보여요!
4살 아이 변화
변비 해결 - 가끔 변비로 고생했는데 이제는 매일 규칙적이고 부드러운 변이 나오더라구요.
식욕 개선 - 아침을 잘 안 먹던 아이가 낫또와 함께 밥을 잘 먹어요.
면역력 - 감기에 덜 걸리는 것 같아요 (물론 개인차가 있겠지만요.)
발효콩(낫또)이 우리 몸에 좋은 이유
1. 풍부한 영양소
고품질 단백질 : 콩 단백질이 발효 과정을 통해 더 흡수하기 쉬워져요.
비타민 K2 : 뼈 건강화 혈관 건강에 필수적인 영양소에요.
이소플라본 : 항산화 효과와 호르몬 밸런스에 도움을 줘요.
미네랄 : 철분, 마그네슘, 아연 등이 풍부해요.
2. 특별한 효소들
나토키나제 : 혈액 순환을 도와주는 특별한 효소에요.
각종 소화효소 : 소화와 흡수를 도와줘요.
3. 장 건강의 핵심
프로바이오틱스 : 살아있는 유산균이 장내 환경을 개선해요.
프리바이오틱스 :좋은 균의 먹이가 되는 성분도 함께 들어있어요.
영양제 유산균 vs 낫또 유산균의 차이점
영양제 유산균
장점 : 간편하고 균 수가 명확하게 표시되어 있어요.
단점 : 위산에 약하고, 다른 영양소는 함께 섭취할 수 없어요.
특징 : 특정 균주만 들어있는 경우가 많아요.
낫또 자연 유산균
장점 : 다양한 균주가 자연스럽게 들어있고, 다른 영양소와 함께 섭취 가능해요.
특징 : 발효 과정에서 생성된 대사산물도 함께 섭취할 수 있어요.
지속성 : 자연 발효 식품이라 장에서 더 오래 생존할 가능성이 높아요.
**영양제는 보완제! 자연 발표식품은 종합 영양식품! 이라고 생각합니다.😊
거부감 없이, 더 맛있게 먹는 방법들
초보자를 위한 단계별 적응법!!
1단계 : 냄새 줄이기
찬물에 가볍게 헹구거나 냉동 보관 후 해동해서 드시면 냄새가 덜해져요!!
2단계 : 맛있게 조리하기
낫또 김치볶음밥
낫또 + 김치 + 밥 + 참기름
김치의 신맛이 낫또의 비린 맛을 완전히 잡아줘요!
낫또 달걀말이
달걀 3개 + 낫또 1팩 + 파 조금
아이들도 거부감 없이 먹을 수 있어요.
낫또 주먹밥
따뜻한 밥 + 낫또 + 김가루 + 참기름
도시락으로도 좋아요
일주일에 3-4번 정도 먹어요.
매일 먹으면 질릴 수 있으니까, 적당한 빈도로 꾸준히 먹는 게 중요한 것 같아요.
보관방법
냉장보관: 개봉 후 2-3일 내 섭취
냉동보관 : 장기보관시 냉동실에서 최대 3개월
처음엔 "이걸 정말 먹을 수 있을까?" 걱정했지만, 지금은 우리 가족의 건강한 아침 루틴이 되었어요.
특히 남편과 아이의 장 건강이 눈에 띄게 좋아진 걸 보면서, 자연 발효식품의 힘을 다시 한 번 느꼈답니다.
물론 개인차가 있겠지만, 건강한 식습관을 찾고 계신 분들께는 정말 추천해드리고 싶어요.
거부감 때문에 망설이고 계신다면, 위에서 소개한 요리법들로 천천히 시작해보세요!
우리 가족의 낫또 도전기, 어떠셨나요? 여러분도 건강한 발효식품으로 더 활기찬 하루 보내시길 바라요! 💪
✨ 팁: 낫또를 처음 먹을 때는 소량부터 시작해서 점차 양을 늘려가세요. 급하게 많이 먹으면 배탈이 날 수 있어요.
⚠️ 주의: 혈액응고 관련 약물을 복용 중이신 분들은 의사와 상담 후 섭취하세요.
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