양배추 효능과 잘 맞는 음식 총정리!

 

안녕하세요! 

여러분은 속에 좋은 음식하면 어떤 식재료가 가장 먼저 떠오르시나요?

 

전 뭐니뭐니 해도 양배추가 가장 먼저 떠오르는데요, 

많은 분들이 아시다시피 양배추는 위에 정말 좋은 음식이죠. 

 

그런데 양배추가 장에도 좋을까요? 

위에 좋은 게 장에도 좋다고 말할 수는 없잖아요. 

 

얼마 전에 양배추가 가스를 많이 유발한다는 글을 본 적이 있어서 한 번 알아봤습니다.

"양배추, 장에도 좋은가요?"

답은 "yes!" 입니다!

먼저 위에 좋은 이유 알아볼까요?

1. 비타민 U  함유 ! 

위 점막을 보호하고 손상된 조직을 재생하는 데 도움이 돼요.

2. 항산화 성분 !

위궤양 예방 및 염증 완화에 효과적입니다.

 

장에도 좋은 이유는 뭘까요?

1. 식이섬유 풍부!

변비 예방 및 장운동을 촉진합니다.

2. 프리바이오틱스 역할!

장내 유익균이 잘 자라도록 도와줘요.

3. 항염 효과!

장 점막을 보호하고 염증 완화에 도움이 됩니다.

 

"양배추는 생으로 먹는 게 좋을까? 익혀 먹는 게 좋을까?"

생으로 먹어도 좋고, 익혀 먹어도 좋지만 목적에 따라 다르게 먹는 것이 좋아요!

생으로 먹을 때 장점&단점

1. 장점

비타민 C 보존!

양배추에 풍부한 비타민 C가 열에 약하므로 생으로 먹으면 그대로 섭취 가능.

식이섬유 풍부!

장운동 촉진, 변비 예방 효과

프리바이오틱스 역할!

장내 유익균이 잘 자랄 수 있도록 도움

 

2. 단점

소화에 부담!

날것의 식이섬유가 많아 소화 기능이 약하면 속이 불편할 수 있어요.

가스 유발 가능!

일부 사람들은 생양배추를 먹으면 가스가 차거나 복부 팽만감을 느낄 수 있어요.

 

익혀 먹을 때 장점 & 단점

1. 장점

소화가 쉬움!

익히면 섬유질이 부드러워져 소화 부담이 줄어듦

비타민 U 흡수 증가!

양배추 속 비타민 U (위 점막 보호 성분)은 익혔을 때 흡수가 더 잘됨.

가스 생성 감소!

익히면 가스를 유발하는 성분이 줄어듦

 

2. 단점

비타민 C 손실!

열에 약한 비타민 C가 일부 파괴될 수 있음.

식감이 부드러워져 재미가 줄어듦!!

 

"어떻게 먹는 게 좋을까요?"

속이 자주 불편하다면? 

 익혀 먹는 것이 좋아요!

 

변비가 있다면?

생으로 먹는 것이 좋아요!

 

 

"양배추와 최고의 궁합 5가지!"

1. 양배추 + 들기름

위 보호 & 소화 촉진 & 항산화 효과 UP!

✨ 양배추 속 비타민 U는 들기름과 만나면 흡수율 증가!

✨ 들기름의 오메가-3 지방산이 장 건강과 소화를 돕고, 양배추의 식이섬유와 함께 변비 예방 효과

✨ 맛도 고소해져서 부담 없이 먹기 좋음!

2. 양배추 + 계란

단백질 보충 & 속 편한 한 끼!

✨ 양배추의 비타민 K가 계란 속 단백질과 만나 뼈 건강에 도움.

✨ 위산 과다 분비를 막아 속이 편안해지는 조합

✨ 양배추의 부족한 단백질을 계란이 보충해 영양 균형을 맞춤!

 

3. 양배추 + 사과

장 건강 & 면역력 강화 & 맛 조화 GOOD!

✨ 양배추의 식이섬유 + 사과의 펙틴 = 장 건강 & 변비 예방 효과

✨ 사과의 자연스러운 단맛이 양배추의 살짝 쌉싸름한 맛을 잡아줘서 먹기 편함!

✨ 비타민 C 풍부한 조합으로 피로 회복 & 면역력 강화 효과!

 

4. 양배추 + 감자

위장 보호 & 포만감 UP!

✨ 양배추 속 비타민 U + 감자의 녹말 성분이 위 점막 보호 & 위산 중화에 도움

✨ 속 쓰림 예방 + 장운동 촉진 효과

✨ 감자의 탄수화물이 양배추와 만나 포만감을 주면서도 소화가 편안한 조합!

 

5. 양배추 + 생강

소화 촉진 & 몸을 따뜻하게 & 면역력 강화!

✨ 양배추과 위를 보호하고, 생강이 소화액 분비를 촉진해 소화 기능 향상

✨ 몸을 따뜻하게 해주서 속이 냉한 사람들에게 특히 추천!

✨ 생강의 살균 작용 + 양배추의 항산화 자용으로 면역력 강화 효과.

 

 

위에도 좋고, 장에 좋은 양배추!!

 

어울리는 음식과 함께 더 건강하게 드세요!! 😄