신애라 병아리콩두유 병아리콩 효능, 요리, 부작용, 다이어트 총정리

 

안녕하세요. 얼마 전 티비를 보니까 배우 신애라님께서 병아리콩으로 두유를 만들어 드시더라구요!

두유를 집에서 만드는 것도 신기한데, 그것도 병아리콩으로?! 

 

티비에서 보니 두유메이커로 간단하게 만드시던데, 해 먹어볼 만 하던데요?

하지만.. 두유메이커.. 그런 거 없는 난 ㅠㅠ ㅎ

믹서기로 만드는 법을 찾아봤답니다! ㅎ

 

병아리콩 두유 뿐만 아니라, 병아리콩 요리, 효능, 부작용, 다이어트 등등!

병아리콩에 대해 알아보아요!!

1. 병아리콩의 효능

병아리콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해서 여러 건강 효과가 있습니다.

 

단백질 공급원

식물성 단백질이 풍부해서 채식주의자나 단백질 보충이 필요한 사람에게 좋아요.

근육 형성과 체력 증진에 도움을 줘요.

혈당 조절

식이섬유가 많아 혈당을 천천히 올려서 당뇨 관리에 좋아요.

저혈당 지수(GI)가 낮아 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 돼요.

장 건강 개선

식이섬유가 풍부해서 변비 예방과 장내 유익균 증식을 도와줍니다.

심혈관 건강

칼륨과 마그네슘이 들어 있어 혈압 조절과 혈관 건강에 좋습니다.

콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있어서 심장병 예방에 도움을 줄 수 있어요.

다이어트& 체중 조절

단백질과 식이섬유 덕분에 포만감을 오래 유지시켜서 식욕 조절에 좋아요.

칼로리는 낮으면서도 영양이 풍부해서 건강한 다이어트 식단으로 적합합니다.

 

2. 병아리콩 요리 방법

병아리콩은 다양한 방식으로 요리할 수 있어요.

병아리콩 두유 만들기

✔ 재료: 병아리콩 1컵, 물 4컵, 대추/꿀(선택), 바닐라 추출물(선택)

✔ 만드는 방법: 병아리콩을 8~12시간 정도 물에 불린 후 삶아줘요.

삶은 병아리콩과 물을 넣고 믹서기에 곱게 갈아요. 고운 체나 면포로 걸러서 병아리콩 우유를 추출해요.

기호에 따라 꿀이나 바닐라 추출물을 넣고 완성!

 

👉 TIP: 냉장 보관 후 2~3일 안에 마시는 것이 좋습니다.

 

기타 요리 방법

🍵 병아리콩 삶기: 8시간 이상 불린 후 30~40분 삶아요.

🍵 후무스(Hummus): 삶은 병아리콩 + 올리브오일 + 마늘 + 레몬즙을 갈아서 크리미하게 만든 중동 음식.

🍵 병아리콩 샐러드: 삶은 병아리콩 + 채소 + 올리브오일 + 소금 후추로 간단하게!

🍵 병아리콩 스프: 삶은 병아리콩을 믹서에 갈아 따뜻한 수프로 만들 수 있어요.

🍵 병아리콩 볶음: 삶은 병아리콩을 올리브오일과 함께 볶아서 간식으로.

🍵 병아리콩 카레: 인도식 카레에 병아리콩을 넣어 영양 UP!

 

3. 병아리콩의 부작용

건강에 좋은 식품이지만, 몇 가지 주의할 점도 있어요.

소화 불편함

병아리콩에는 **올리고당(raffinose)**이 많아서 과다 섭취하면 가스가 차거나 복부 팽만감이 생길 수 있어요요.

처음 먹는다면 소량씩 천천히 섭취하는 게 좋습니다.

퓨린 성분 주의 (통풍 환자 주의)

병아리콩에는 **퓨린(purine)**이 포함되어 있어서 통풍이 있는 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다

콩 알레르기 주의

콩류 알레르기가 있는 사람은 섭취 전에 주의해야 해요.

약물과의 상호작용

칼륨이 많아서 신장 질환이 있는 사람은 과다 섭취 시 위험할 수 있어요.

 

병아리콩은 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부한 건강 식품이에요.

두유뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있고, 혈당 조절, 심장 건강, 장 건강에 도움을 줄 수 있어요.

하지만 소화 불편, 통풍, 알레르기 등의 부작용을 주의하면서 적절히 섭취하는 게 중요해요!

 

4. 병아리콩이 다이어트에 좋은 이유

🍵 포만감을 오래 유지해서 과식을 막아줌

🍵 혈당 조절로 폭식을 예방하고 지방 축적 방지

🍵 단백질 공급으로 근육 유지 & 기초대사량 증가

🍵 장내 유익균 활성화로 체지방 감소 효과

🍵 칼로리는 낮고 영양 밀도는 높아 건강한 다이어트 식품

 

💡 다이어트할 때 병아리콩을 활용하면 배부르게 먹으면서도 살을 효과적으로 뺄 수 있어요!

💡 운동과 함께 병아리콩을 섭취하면 근육을 유지하면서 건강하게 체중을 감량할 수 있어요!